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Voici une recette simple pour préparer des artichauts à la cocotte-minute tefal :
Retrouvez dans le livre de recettes cocotte minute d’autres recettes peu calorique faciles à réaliser.
Ingrédients :
- 4 artichauts frais
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse d’eau
Instructions :
- Commencez par préparer les artichauts. Retirez les feuilles extérieures dures jusqu’à ce que vous atteigniez les feuilles plus tendres et jaunes. Coupez les extrémités des feuilles avec un couteau tranchant.
- Ouvrez chaque artichaut en écartant délicatement les feuilles. Enlevez le foin (partie velue) situé au centre de l’artichaut à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau. Répétez cette étape pour tous les artichauts.
- Dans votre cookeo ou thermomix, ajoutez l’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Placez les artichauts dans la cocotte-minute, en les tenant debout. Ajoutez le jus de citron sur les artichauts pour éviter qu’ils ne noircissent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez l’eau dans la cocotte-minute, en faisant attention de ne pas mouiller les artichauts. Fermez le couvercle de la cocotte-minute et verrouillez-le en place.
- Faites cuire les artichauts à la cocotte minute moulinex à feu moyen-vif pendant environ 10 à 15 minutes, à partir du moment où la soupape de cuisson commence à siffler. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux et laissez cuire encore 5 minutes.
- Après la cuisson, laissez la pression de la cocotte-minute s’échapper naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Retirez délicatement les artichauts de la cocotte-minute à l’aide de pinces ou d’une cuillère à trous.
- Servez les artichauts chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les déguster tels quels, en trempant les feuilles dans une sauce de votre choix, comme une vinaigrette ou une sauce au beurre à l’ail.
Vidéo : comment nettoyer des artichauts ?
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse recette d’artichauts à la cocotte-minute à savourer ! Bon appétit !
Résumé
Nom de la recette
Recette d'artichauts à la cocotte-minute
Author Name
ctc6x
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
Based on 1 Review(s)