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Seb ClipsoMinut' Easy+ 9 L, Poignées Rabattables, Cocotte-minute Induction, Livre 100 Recettes, Autocuiseur Inox, Facile à utiliser, Fabriqué en France P4904916CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 9L (7-10 personnes) conçue pour cuire facilement et rapidement au quotidien une grande variété de plats, de l'entrée au dessert PRATIQUE : poignées rabattables pour un rangement optimisé, ouverture/fermeture d'une seule main, autocuiseur compatible tous feux dont induction INCLUS : livret de 100 recettes inspirantes, panier vapeur en acier inoxydable et application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty" GARANTIE 10 ANS : cuve inox garantie 10 ans, cette cocotte-minute est compatible lave-vaisselle (sauf soupape et joint) pour un nettoyage facile FABRICATION EN FRANCE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité ; pièces de rechange disponibles pendant au moins 10 ans après l'achat ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeur 792654, joint X1010007, soupape SS-1530000298, minuteur X1060007 Fabriqué en France -
Kitchen Move CSB20-4.5L Le Classique cocotte minute, 4.5 litersAutocuiseur à étrier en acier inox classique. Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. Corps et couvercle INOX 1.2mm. Pression utile: 55-80 Kpa. Poignées bakélite ergonomiques résistantes à la haute température. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Tous feux dont induction. Lavage à main ou en lave-vaisselle. -
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La choucroute crue est généralement consommée en tant qu’ingrédient dans de nombreux plats, mais si vous souhaitez la préparer à la cocotte-minute, voici une recette simple :
Plan de l'article
Ingrédients :
- 1 tête de choucroute crue (environ 1,5 à 2 kg)
- 2 oignons, émincés
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 500 ml de bouillon de légumes ou de fond de volaille
- 4 saucisses de votre choix (par exemple, saucisses de Francfort, saucisses de Strasbourg)
- 4 tranches de poitrine fumée
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 2 feuilles de laurier
- 6 grains de genièvre
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Rincez la choucroute crue à l’eau froide pour enlever l’excès de sel. Égouttez bien.
- Dans la cocotte-minute, faites chauffer la graisse de canard (ou utilisez de l’huile végétale) à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
- Ajoutez l’ail haché dans la cocotte-minute et faites revenir pendant une minute supplémentaire pour libérer les arômes.
- Ajoutez la choucroute crue, les feuilles de laurier et les grains de genièvre dans la cocotte-minute. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Versez le bouillon de légumes ou le fond de volaille dans la cocotte-minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Fermez le couvercle de la cocotte-minute et verrouillez-le en place.
- Faites cuire à la cocotte-minute à feu moyen-vif pendant environ 15 minutes à partir du moment où la soupape de cuisson commence à siffler. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux et laissez cuire encore 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les saucisses et les tranches de poitrine fumée dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Après la cuisson de la choucroute à la cocotte-minute, laissez la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Ajoutez les saucisses cuites, les tranches de poitrine fumée et les pommes de terre dans la cocotte-minute. Remettez le couvercle et faites cuire pendant encore 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, retirez les saucisses, les tranches de poitrine fumée et les pommes de terre de la cocotte-minute.
- Servez la choucroute chaude avec les saucisses, les tranches de poitrine fumée et les pommes de terre. Vous pouvez accompagner le plat de moutarde, de cornichons ou de crème fraîche.
Profitez de votre choucroute crue à la cocotte-minute ! Bon appétit !
Résumé
Nom de la recette
Choucroute crue à la cocotte minute
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
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Seb ClipsoMinut'Easy + Bleu 6 L, Poignées Rabattables, Cocotte-Minute Induction, Livre de 100 Recettes, Facile à Utiliser, Autocuiseur Inox, Fabriqué en France P4900716CUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 6L (5-6 personnes) conçue pour cuire facilement et rapidement au quotidien une grande variété de plats, de l'entrée au dessert PRATIQUE : poignées rabattables pour un rangement optimisé, ouverture/fermeture d'une seule main, autocuiseur compatible tous feux dont induction INCLUS : livret de 100 recettes inspirantes, panier vapeur en acier inoxydable et application mobile gratuite de 300 recettes "Smart & Tasty" GARANTIE 10 ANS : cuve inox garantie 10 ans, cette cocotte-minute est compatible lave-vaisselle (sauf soupape et joint) pour un nettoyage facile FABRICATION EN FRANCE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité ; pièces de rechange disponibles pendant au moins 10 ans après l'achat ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeur 792185, joint X1010008, soupape SS-1530000298, minuteur X1060007 Fabriqué en France
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COCOTTE SEB P0530700 AUTHENTIQUE 6L INOXCUISSON SOUS PRESSION : cocotte-minute 6L (4/6 personnes) CUVE ACIER INOXYDABLE : garantie 10 ans SYSTEME DE SECURITE : 5 points avec 3 sécurités de sur-pression et 2 sécurités d'ouverture/fermeture ; larges poignées pour une prise en main sûre et confortable INCLUS : panier vapeur pour préserver les nutriments et vitamines des aliments + livret recettes PRATIQUE : compatible tous feux dont induction, cocotte-minute compatible lave-vaisselle (cuve uniquement) FABRIQUE EN FRANCE 30 ANS DE SECURITE : autocuiseur testé pour 30 ans de sécurité PIECES DE RECHANGE : disponibles pendant au moins 10 ans Fabriqué en France -
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