Recette de joues de porc en cocotte-minute

  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur
  • Cecotec Cuiseur à Vapeur électrique Vapovita 3000 INOX, 800 W, 3 paniers indépendants, Minuterie 60 Minutes, Compatible Lave-Vaisselle.
    Cuiseur vapeur électrique pour cuisiner à la vapeur rapidement et de manière saine, en conservant tous les nutriments et vitamines. Unité en acier inoxydable et 800 W de puissance. Possibilité de cuisiner jusqu’à 3 plats à la fois grâce à ses 3 paniers vapeurs, avec une capacité totale de 9 litres. Inclus : bases avec supports pour œufs pour faire cuire les œufs de manière plus homogène. Tous les paniers vapeurs et le bol spécial pour riz sont écologiques et sans BPA. Indicateur de niveau d’eau avec grande visibilité pour un meilleur contrôle de l’eau disponible. Rangement compact : les paniers peuvent s’empiler et être rangés l’un dans l’autre, réduisant ainsi l’espace de rangement du cuiseur vapeur. Déconnexion automatique lorsque l’eau se termine ou en fin de cuisson. Possède un système de protection contre les surchauffes qui active le témoin lumineux en cas d’atteinte de température excessive. Fonction de maintien de la chaleur et possède un collecteur de jus.
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    Design et durabilité : bols inox Rangement ingénieux : Bols compactables sur la base 2 bols ronds de 24cm de diamètre Capacité : 6 L Timer 60 min avec arrêt automatique Puissance : 900 W Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans
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Les joues de porc sont une viande tendre et savoureuse, idéale pour être cuisinée en cocotte-minute. Ce mode de cuisson rapide et sous pression permet de conserver toute la tendreté et la saveur des joues de porc, en les accompagnant d’aromates et de légumes pour un plat délicieusement réconfortant.

plat joue de porc à la cocotte minute

Ingrédients :

  • 800 g de joues de porc
  • 2 oignons, émincés
  • 3 carottes, pelées et coupées en rondelles
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 250 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de bœuf
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym frais
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Instructions :

  1. Dans la cuve cookeo pas cher, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les joues de porc et faites-les dorer de tous les côtés pour sceller les sucs. Retirez-les de la cocotte et réservez.
  2. Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché dans la cocotte-minute. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
  3. Remettez les joues de porc dans la cocotte-minute avec les oignons et l’ail. Ajoutez les carottes, le vin rouge, le bouillon de bœuf, les feuilles de laurier, le thym, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients.
  4. Fermez le couvercle de la cocotte-minute et verrouillez-le en place. Faites cuire à la cocotte-minute à feu moyen-vif pendant environ 45 minutes à partir du moment où la soupape de cuisson commence à siffler.
  5. Après la cuisson, laissez la pression de la cocotte-minute s’échapper naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Les joues de porc doivent être tendres et fondantes.
  6. Retirez les joues de porc de la cocotte-minute et servez-les chaudes avec la sauce réduite et les légumes. Vous pouvez accompagner ce plat avec de la purée de pommes de terre ou des légumes verts.
Résumé
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Nom de la recette
Joues de porc en cocotte-minute
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total

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