Sauté de dinde aux carottes et champignons au Cookeo
Un sauté gourmand et équilibré qui ravit les papilles en moins de trois quarts d'heure ! La dinde tendre se marie parfaitement avec les carottes sucrées et les champignons savoureux. Grâce au Cookeo, cette recette devient un jeu d'enfant, idéale pour les repas en famille.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 gescalopes de dinde(coupées en dés)
- 3 pièce(s)carottes(épluchées et détaillées en bâtonnets)
- 300 gchampignons de Paris(nettoyés et coupés en quatre)
- 1 oignonoignon(haché finement)
- 2 goussesail(écrasées)
- 250 mlbouillon de volaille
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à caféthym séché
- 1 feuille(s)laurier
- à volontésel et poivre
Préparation
- 1Versez l'huile d'olive dans le panier-vapeur du Cookeo et appuyez sur le bouton « Réchauffer » pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'huile soit chaude.
- 2Versez les dés de dinde et laissez-les dorer 5 minutes en remuant régulièrement, toujours en mode « Réchauffer ».
- 3Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé, mélangez et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
- 4Incorporez les carottes, les champignons, le thym et la feuille de laurier. Versez le bouillon de volaille.
- 5Sélectionnez le mode « Sauce/Braisé » et réglez le minuteur sur 20 minutes. Attendez que la cuisson soit terminée.
- 6Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien avant de servir.
- 7Versez le sauté dans un plat de service et accompagnez de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
Astuces & notes
Variante : ajoutez une touche de moutarde ou de crème fraîche en fin de cuisson pour plus d'onctuosité.
Conservation : se garde 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Variantes gourmandes pour personnaliser votre sauté
Ce plat simple admet de nombreuses variations selon vos envies. Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou du veau pour découvrir des saveurs légèrement différentes. Pour une note plus riche, finissez la cuisson en versant 100 ml de crème fraîche ou de vin blanc sec juste avant de servir. Les amateurs de légumes apprécieront d'y ajouter des poivrons colorés, des courgettes ou des tomates cerises en dernier lieu pour préserver leur texture.
Accompagnements idéaux
Ce sauté s'accompagne parfaitement d'un riz blanc fluffy, de pâtes fraîches ou de pommes de terre nouvelles. Pour une version plus légère, servez-le avec une salade verte croquante et un bon pain pour bien finir l'assiette.
