Cookeo · Plat · Française
Courgettes farcies au Cookeo : le plat convivial prêt en 40 minutes
Les courgettes farcies sont un classique de la cuisine française, à la fois gourmand et léger. Grâce au Cookeo, vous préparez ce plat rustique sans surveillance, en gardant toute la saveur d'une cuisson douce et régulière. Un vrai régal familial !
Ingrédients pour 4 personnes
- 4courgettes moyennes
- 300 gviande de bœuf hachée
- 1oignon moyen(finement haché)
- 100 griz cuit
- 80 gfromage râpé(emmental ou comté)
- 2 goussesail(écrasées)
- 200 mlcoulis de tomate
- 1 c. à caféherbes de Provence
- 1 pincéesel et poivre
- 2 c. à soupehuile d'olive
Préparation
- 1Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, prélevez délicatement la chair en gardant une paroi de 0,5 cm. Hâchez finement la chair retirée.
- 2Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le riz cuit, la chair de courgette hachée, le fromage râpé, les herbes et l'assaisonnement.
- 3Versez l'huile d'olive dans le pot du Cookeo. Disposez les demi-courgettes côte à côte, côté plat vers le haut.
- 4Remplissez généreusement chaque courgette avec la farce. Tassez légèrement pour bien compacter.
- 5Diluez le coulis de tomate avec 100 ml d'eau et versez autour des courgettes dans le pot.
- 6Fermez le couvercle du Cookeo, lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes en mode « Viande ».
- 7Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 2-3 minutes, puis ouvrez le couvercle.
- 8Servez chaud, arrosé du jus de cuisson. Vous pouvez parsemer de persil frais si vous le souhaitez.
Astuces & notes
Variante végétarienne : remplacez la viande par du riz mélangé à des champignons de Paris hachés.
Conservation : gardez les courgettes farcies 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Astuce : choisissez des courgettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
Conservation : gardez les courgettes farcies 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Astuce : choisissez des courgettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
Pourquoi choisir le Cookeo pour les courgettes farcies ?
Le Cookeo cuit les courgettes de façon uniforme et rapide, sans jamais les dessécher. La pression maintient l'humidité idéale, et les saveurs se concentrent. Pas besoin de surveiller la cuisson au four traditionnel : le Cookeo gère tout, parfait pour un dîner sans prise de tête.
Variantes gourmandes
Pour un twist méditerranéen, ajoutez des pignons de pin et des raisins secs à la farce. Vous pouvez aussi utiliser du poulet haché pour une version plus légère, ou mélanger bœuf et porc pour plus de saveur.
