Cookeo · Accompagnement · Française
Pain maison croustillant grâce à la fonction Extra Crisp du Cookeo
Envie d'un bon pain frais fait maison sans effort ? La fonction Extra Crisp de votre Cookeo est votre meilleur allié pour obtenir une croûte dorée et croustillante digne d'une boulangerie. Avec une pâte simple et quelques minutes de cuisson, vous aurez un pain savoureux à partager en famille.
Ingrédients pour 1 pain
Pour la pâte
- 500 gfarine de blé
- 300 mleau tiède
- 7 gsel
- 5 glevure sèche de boulanger
- 1 c. à cafésucre
Préparation
- 1Versez l'eau tiède dans le bol du Cookeo et diluez-y la levure et le sucre. Laissez reposer 5 minutes.
- 2Ajoutez la farine et le sel. Mélangez à l'aide du Cookeo en mode pétrissage pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3Fermez le couvercle et lancez le programme de levée (environ 45 minutes) jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 4Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et façonnez-la en pain rond ou oblong selon vos envies.
- 5Placez le pain dans le Cookeo. Sélectionnez le mode Extra Crisp et réglez la cuisson sur 30 minutes.
- 6À la fin de la cuisson, le pain doit présenter une belle croûte dorée et sonner creux quand on tape dessous.
- 7Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Astuces & notes
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur pour plus de saveur.
Pour un pain encore plus croustillant, vaporisez légèrement de l'eau sur la surface avant la cuisson Extra Crisp.
Le pain se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique.
Pour un pain encore plus croustillant, vaporisez légèrement de l'eau sur la surface avant la cuisson Extra Crisp.
Le pain se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique.
Pourquoi choisir l'Extra Crisp du Cookeo ?
La fonction Extra Crisp offre une cuisson par conduction thermique intense qui crée une croûte parfaitement croustillante. Contrairement à une cuisson vapeur classique, elle réplique l'effet d'un four traditionnel, idéal pour les pains et pâtisseries.
Variantes gourmandes
Vous pouvez enrichir votre pâte en ajoutant des olives hachées, des herbes (romarin, thym) ou des graines (sésame, pavot) avant la levée pour une touche personnalisée.
