Cookeo · Accompagnement · Française
Betteraves fondantes au Cookeo : la méthode simple et rapide
Oubliez la cuisson traditionnelle longue et salissante ! Le Cookeo transforme vos betteraves en un rien de temps, les rendant fondantes et délicieuses. Cette recette sans prise de tête est idéale pour préparer une base à déguster nature, en salade ou en accompagnement.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kgbetteraves crues(de taille moyenne, pelées et coupées en cubes)
- 250 mleau
- 1 pincéesel
Préparation
- 1Versez l'eau dans la cuve du Cookeo.
- 2Insérez le panier vapeur et posez-y les cubes de betteraves.
- 3Fermez le couvercle et sélectionnez le mode Sous pression. Réglez sur 25 minutes.
- 4À la fin de la cuisson, effectuez une dépressurisation rapide en appuyant sur le bouton prévu.
- 5Ouvrez le couvercle avec précaution et vérifiez la tendreté des betteraves à la pointe d'un couteau.
- 6Égouttez et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces & notes
Choisissez des betteraves de taille régulière pour une cuisson uniforme. Les betteraves cuites se conservent 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez les déguster froides en salade, tièdes avec une vinaigrette, ou les intégrer dans d'autres plats.
Comment servir vos betteraves ?
Les betteraves cuites au Cookeo offrent mille possibilités. Nature avec un trait d'huile d'olive et du vinaigre balsamique, elles font une entrée élégante. Mélangées à du fromage frais et des herbes, elles deviennent une salade gourmande. Vous pouvez aussi les ajouter à un riz ou les mixer en hummus de betteraves pour l'apéro.
