Cookeo · Dessert · Française
Compote de pommes maison : la recette simple et rapide au Cookeo
Préparez une délicieuse compote de pommes maison en un rien de temps grâce à votre Cookeo ! Cette recette simple ne demande que quelques pommes, du sucre et 25 minutes de cuisson pour obtenir une compote onctueuse et savoureuse.
Parfaite à déguster chaude ou froide, seule ou garnie de yaourt, cette compote plaira à petits et grands.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1200 gpommes(pelées, évidées et coupées en morceaux)
- 60 gsucre(blanc ou roux selon le goût)
- 100 mleau
- 1 traitjus de citron frais(optionnel)
Préparation
- 1Versez l'eau dans la cuve du Cookeo.
- 2Versez les morceaux de pommes, le sucre et le jus de citron dans la cuve.
- 3Fermez le couvercle et mettez en mode « Sous pression » à haute pression pendant 25 minutes.
- 4Relâchez la pression naturellement, puis versez le contenu dans un saladier.
- 5À l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- 6Versez dans des bocaux si vous désirez la conserver, ou dégustez tiède et fraîche.
Astuces & notes
Vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour plus de saveur.
La compote se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Variante : préparez une compote pomme-rhubarbe en remplaçant 500 g de pommes par 300 g de rhubarbe.
La compote se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Variante : préparez une compote pomme-rhubarbe en remplaçant 500 g de pommes par 300 g de rhubarbe.
Astuce pour une meilleure compote
Le choix des pommes est important. Préférez les variétés acidulées comme la Granny Smith ou la Boskoop, qui se désagrègent mieux à la cuisson. Vous pouvez aussi mélanger plusieurs variétés pour plus de complexité gustative.
Variante gourmande
Pour une compote plus épaisse et concentrée, réduisez la quantité d'eau à 50 ml. Pour une version plus légère, augmentez-la à 150 ml et diminuez légèrement le sucre.
